Frost and Flame

Frost & Flame je miesto, kde sa stretáva vášeň pre výnimočnú kávu s pohodou domácej atmosféry.
Ponúkame výber kvalitných káv, domáce dezerty a sezónne špeciality, ktoré potešia každého milovníka dobrého jedla.
Našim cieľom je vytvoriť priestor, v ktorom sa ľudia cítia vítaní, inšpirovaní a radi sa sem vracajú.

Frost & Flame miesto kde sa stretáva chlad mesta s horúcou kávou.

  • Brasil, Cerrado Mineiro – Natural

    Krajina pôvodu: Brazília

    Región: Cerrado Mineiro

    Odroda: Catuaí, Mundo Novo

    Chuťový profil: Mliečna čokoláda, lieskové oriešky, sušené ovocie

    Spracovanie: Natural

    Nadmorská výška: 1100 m. n. m.

    Stupeň praženia: medium

    Vhodné na prípravu espressa.

    Guatemala, Blue Ayarza – Washed

    Krajina: Guatemala

    Región: Ayarza, Santa Rosa

    Farma: Drobnopestovalia / Olam spracovateľská stanica

    Odroda: Bourbon, Catuai, Pache, Anacafe 14, San Ramon

    Chuťový profil: Čokoláda, pomaranč, kešu oriešky, sušienky

    Spracovanie: Washed

    Nadmorská výška: 1400-2000 m. n. m.

    Stupeň praženia: medium-light

    Vhodné pre všetky druhy prípravy kávy.

    Kenya, Kamundu – Natural SL28

    Krajina: Keňa

    Región: Kiambu

    Farma: Kamundu Estate

    Odroda: SL28

    Chuťový profil: Čerešňa, mango, baza

    Spracovanie: Natural

    Nadmorská výška: 1950 m n. m.

    Stupeň praženia: light

    Vhodné pre všetky druhy prípravy kávy.

    Ethiopia, Worka Wuri – Washed

    Krajina: Etiópia

    Región: Gedeb

    Farma: Worka Wuri spracovateľská stanica

    Odroda: Heirloom

    Chuťový profil: Broskyňa, zelený čaj, citrusy, bylinky

    Spracovanie: Washed

    Nadmorská výška: 1900-2100 m n. m.

    Stupeň praženia: light

    Vhodné pre všetky druhy prípravy kávy.

    Colombia, Jhonatan Gasca – Washed (Experimental)

    Krajina: Kolumbia

    Región: Bruselas – Huila

    Farma: Zarza

    Farmár: Jhonatan Gasca

    Odroda: Aji

    Chuťový profil: Biele hrozno, figy, florálne tóny

    Spracovanie: Washed, Thermal Shock

    Nadmorská výška: 1750-1800 m n. m.

    Stupeň praženia: light

    Vhodné pre všetky druhy prípravy kávy.

  • V dnešnej dobe sa všetko hýbe rýchlo. Ráno do práce, večer domov, medzi tým správy, e-maily a nekonečný kolotoč povinností.
    A niekedy sa pri tom všetkom zabudneme zastaviť.

    Preto milujem pomalý život. Nie je to o tom, že musíme spomaliť celý svet, ale o tom, že si nájdeme svoje malé chvíle pokoja.
    A káva je na to perfektná.

    Predstav si šálku výberovej kávy, čerstvo pripravenú, vo chvíli, keď môžeš naozaj vnímať jej vôňu, farbu a chuť.
    Nie len ju rýchlo vypiť, aby ťa „nakopla“.
    Ale naozaj sa zastaviť, sadnúť si, nadýchnuť sa a byť chvíľu len sám so sebou.

    Takéto chvíle môžu byť krátke, ale cenné.
    5 minút rituálu ráno, krátka prestávka cez deň, pokojná chvíľa pri espresse alebo cappuccine.
    Všetko, čo potrebuješ, je pozornosť a vedomie toho, čo robíš.

    Pomalý život nie je len o kávových chvíľkach.
    Je o tom všimnúť si okolie, byť vďačný za malé veci, dopriať si čas na rozhovor s priateľmi, prečítať si knihu alebo len sledovať, ako slnko zapadá.

    Vo Frost & Flame veríme, že káva je len začiatok.
    Malá šálka môže byť rituál, ktorý ti pripomenie: spomaliť, vnímať, užívať si prítomný okamih.
    A ak to dokáže tvoja šálka kávy, dokáže to aj celý deň.

    Takže si ho dopraj. Sadni si, nadýchni sa, ochutnaj kávu.
    A dovoľ si byť chvíľu len tu a teraz.